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  • 姓名:孙承锋

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  • 籍贯:山东莱阳

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  • 最后学历:博士研究生

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  • 最后毕业院校:中国农业大学

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  • 所学专业:农产品加工及贮藏工程

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  • 工作单位:金沙免费送58元彩金-首页(欢迎您!!)

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  • 职称/职务:副教授

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  • 办公电话:0535-6902239

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  • 电子邮件:cfsun2013@126.com

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个人学习工作经历

1990.9—1994.7    山东农业大学食品科学系    学士

1995.9—1998.7    山东农业大学食品科学系    硕士

1998.9—2001.7    中国农业大学食品学院      博士

2002.9—2006.11   山东农业大学园艺学院      博士后

2001.7—今        烟台大学工作


 

       
目前研究方向

 

       
近五年主持(或参与)主要教学、科研项目

1、山东省科技发展计划:酱卤肉制品风味控制及现代化生产关键技术研究与产业化示范(2011GNC11313);

2、山东省高等学校科技计划:中式传统酱卤肉制品生产工艺标准化研究(J13LF01);

3、烟台市科技发展计划:真空包装低温肉制品致腐菌分离鉴定及安全控制技术(2010132);

4、山东省研究生教育创新计划:食品加工与安全领域全日制农业推广硕士实践教学模式的创新研究(SDYY11193);


 

       
近五年教学、科研获奖及专利

1、烟台市科技进步三等奖:传统低温肉制品靶向防腐关键技术的研究开发与应用,2012.11;

2、烟台市科技进步三等奖:酱卤肉制品风味物质变化规律及初步调控技术研究,2013.11;

3、山东省研究生教学成果三等奖:地方综合大学全日制农业推广硕士实践教育的研究与探索,2013.12;

4、山东省研究生优秀科技创新成果一等奖指导教师,2011.7;

5、山东省专业学位研究生实践成果奖指导教师,2014.3;

6、烟台大学优秀研究生指导教师,2012.9;

7、烟台大学优秀硕士论文指导教师,2013.6;

8、烟台大学第四届青年教师教学竞赛二等奖,2011.9


 

       
近五年已发表的代表性论著

以第一或通讯作者在《现代食品科技》《食品研究与开发》《食品工业》等核心期刊发表论文10余篇。


 

       
学术兼职

 

       
指导研究生情况

已毕业 8 名(含在职4名),在读11 名(含在职4名)